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champagne Guy Méa Brut SélectionPremier Cru

“Laissons vieillir la Cuvée Brut Tradition quelques années de plus..”
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Pour retrouver  le caractère du Pinot Noir de la Montagne de Reims sur des notes de finesse et de rondeur.

Composition

Assemblage de plus de 60% de Pinot Noir ajouté à la fraicheur du Chardonnay.

Environ 40 % de Vins de Réserve.

Vignoble implanté sur un terroir argilo-calcaire  situé principalement dans les villages de Louvois & Bouzy (Grands CRUS), Ludes, Montbré. Tauxières (Premiers CRUS)

Viticulture raisonnée. Rendement limité sur les vignes de 35 ans d’âge moyen.

Vinification

Assemble de l’ensemble des parcelles de la Maison Méa vinifiés en cuves inox

Vendanges manuelles sur un pressoir traditionnel.

Fermentation alcoolique et malo-lactique complète.

SO2 : réception des moûts, soutirage et mise en bouteille.

Elevage sur latte en bouteille : plus de 36 mois

Dosage : 8 g/l – BRUT