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champagne Guy Méa Rosa délicePremier Cru

“La Cuvée Rosa Délice est l’association gourmande du Bouzy Rouge de nos plus vieilles vignes et la finesse du chardonnay.”
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Composition

Rosé d’assemblage de Chardonnay en majorité et Pinot Noir sur la base de la Cuvée Prestige.

Le Bouzy Rouge est issu de la «  Chaudette et la Perthe », des parcelles de plus de 65 ans situées au cœur du vignoble de Bouzy.

Vinification

Le Bouzy Rouge

Les raisins sont triés manuellement et éraflés. Les baies collectées tombent directement dans la cuve ou lentement et naturellement l’étape de la fermentation alcoolique commencera.

SO2 : réception des moûts, soutirage et mise en bouteille.

Elevage sur latte en bouteille : 18 mois minimum.

Dosage : 7 g/l – BRUT

  • Un style juvénile et fruité très appréciable