champagne Guy Méa Rosa délicePremier Cru
“La Cuvée Rosa Délice est l’association gourmande du Bouzy Rouge de nos plus vieilles vignes et la finesse du chardonnay.”
- Fiche technique
- Récompenses
- Où nous trouver
Composition
Rosé d’assemblage de Chardonnay en majorité et Pinot Noir sur la base de la Cuvée Prestige.
Le Bouzy Rouge est issu de la « Chaudette et la Perthe », des parcelles de plus de 65 ans situées au cœur du vignoble de Bouzy.
Vinification
Le Bouzy Rouge
Les raisins sont triés manuellement et éraflés. Les baies collectées tombent directement dans la cuve ou lentement et naturellement l’étape de la fermentation alcoolique commencera.
SO2 : réception des moûts, soutirage et mise en bouteille.
Elevage sur latte en bouteille : 18 mois minimum.
Dosage : 7 g/l – BRUT
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Un style juvénile et fruité très appréciable
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Franck Moussie & Sophie Blanc
7 rue de la pomme d'Or
33 000 Bordeaux
http://www.bonheurs-de-sophie.com